本格インドカレーの店 SPICE 本格インドカレーの店 SPICE
OUR POLICY
私達が目指すお店
SPICE のホームページにようこそ。
本格インドカレーの館 SPICE は2014年4月に2年間インド人オーナーが運営していたインドカレーの店を引き継がせて頂き、
カレーの味やメニュー、内装などを見直し、リニューアルオープン致しました。
新しいSPICE が目指していきたいお店とは、
店主が子供の頃、近所に家族でたまに行く小さな家族経営の洋食屋さんがありました。
お店はアットホームな雰囲気で、そこで食べるハンバーグは手作りの愛情が感じられる優しい味で、食べ終わった後の幸福感は今でも忘れません。
しかし残念ながら最近、そんな手作りで愛情のこもった料理を出すお店が滅切りと無くなり、
手間を省き、化学調味料と冷凍食品を多用した簡単な調理で出される料理のお店が増えています。
SPICE はインドカレーのお店ですが、本場のインドカレーの味にこだわり、
野菜をベースに調理のキャリアをしっかり積んだシェフがオーダーを頂いてから油や火加減、
多種類のスパイスを入れるタイミングなど、一つ一つのカレーに手間と愛情をかけて作って行きます。
来て頂いたお客様が幸福感を感じ、昔、大好きで行く度にワクワクしたあの洋食屋さんの様に
SPICEに食べに来て良かったと思って頂けるお店を目指していきます。
店主より